ROERO ARNEIS DOCG

Il vitigno dell’arneis ricopre la metà dei nostri ettari vitati. Questo vino è ottenuto dall’insieme di tutti i nostri vigneti (di cui 3 menzioni geografiche! ma essendocene più di una non è possibile scriverle in etichetta) nei comuni di Montaldo Roero, Monteu Roero, Vezza d’Alba.
Il mix di tutte le caratteristiche di ciascun vigneto conferisce al nostro Roero Arneis mille sfaccettature che maturano nel tempo.
Grazie all’accurata vendemmia manuale in cassette, preserviamo al massimo ogni acino. Una volta terminata la raccolta, l’uva viene pigiata e pressata ed il mosto viene posto in vasche pre-raffreddate alla temperatura di 10°C, in modo da evitare al massimo ossidazioni.

Un vino di grande pregio e struttura, che rivela al meglio tutte le caratteristiche del nostro magico terroir!

Annata in vendita: 2025

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti.

Profumo: Si distingue per raffinatezza ed eleganza, il bouquet netto e piacevole, profumi intriganti,  sprigiona note di mandorla e agrumi, per poi distendersi sul fruttato.

Sapore: In bocca si presenta fine, armonico, minerale , molto ben bilanciato. Una struttura sostenuta da una buona acidità e dall’alcool, propone una bella succosità, agrumata e fresca. Una buona sapidità garantisce un finale succoso e di grande piacevolezza, che invoglia a riassaggiarlo.

Abbinamenti gastronomici:Si appresta bene con antipasti nostrani, come tomini al verde, vitello tonnato, insalata russa e antipasti di salumi; esprime al meglio le proprie qualità con i primi, quali gnocchi di patate, tagliolini alle vongole, con secondi semplici come asparagi in salsa o freddi con la torta di cardi, ma anche con secondi pressochè elaborati quali arrosto di vitello, uova al tartufo e soprattutto con piatti a base di pesce come filetti di persico e merluzzo, scampi alla griglia.

Temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 12,5%vol