LANGHE NEBBIOLO DOC

Otteniamo questo nebbiolo dai nostri vigneti più giovani e produttivi.
Noi lo chiamiamo semplicemente “il Nebiulin”. Il metodo di vinificazione è quello che utilizzava Nonno Antonio 30 anni fa per il consumo quotidiano in famiglia. Sfata il mito attuale del Nebbiolo molto tannico e affinato in legno. Infatti è un vino pronto alla vendita già nella primavera successiva alla vendemmia.

Annata in vendita: 2025

Colore: Vino di colore rosso rubino con riflessi mattonati. Si presenta brillante, limpido e fluido nel bicchiere disegnando archetti pronunciati
Profumo: delicato, fine, non esplosivo ma netto, ricorda i fiori di campo e note fruttate di ciliegia e fragola fresca.
Sapore: morbido e persistente in bocca, vellutato. Tannino presente ma raffinato, si presenta con acidità giusta e netta. Un vino aromatico, che richiama la natura odorifera delle uve, si presenta sempre fruttato, fresco e gradevole.
Abbinamenti gastronomici:  si presta al consumo quotidiano e come aperitivo con stuzzichini e salumi.
Perfetto con primi , anche di pasta all’uovo, al ragù classico e secondi delicati di carne rossa magra.
Consigliato anche per chi ama bere vino rosso con il pesce.

Temperatura di servizio: 17-18°C
Gradazione alcolica:  13%vol