BARBERA D’ALBA DOC

Annata in vendita: 2025

Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei, tendenti al granato con l’invecchiamento

Profumo: al naso presenta un frutto in piena maturità (ciliegia ammostata, prugna) con ottimi risvolti freschi, oltre che ad una note floreale (rosa scura).

Sapore: asciutto, di buona struttura, di acidità tipica del vitigno abbastanza spiccata quando è giovane. Invecchiando assume compostezza, grande equilibrio ed armonia fra l’acidità e i tannini dei legni, accrescendo fragranza ed eleganza.

Abbinamenti gastronomici: può essere fatto con una ampia gamma di piatti, dalle preparazioni a base di pasta all’uovo con sugo di carne, a quelle più generiche a base di carne rossa, anche alla brace. Ottimo abbinamento con selvaggina, carni suine, agnello e capretto. Si sposa perfettamente con i formaggi mediamente stagionati.

Temperatura di servizio: 16°C
Gradazione alcolica: 13%vol