Moscato d’Asti DOCG

Il vino perfetto per concludere al meglio e festeggiare occasioni importanti in abbinamento con il dolce.
Si abbina con tutti i prodotti di pasticceria sia secca che fresca. La sua dolcezza è inconfondibile.

VITIGNO: Moscato

ANNATA IN VENDITA: 2025

VENDEMMIA: Manuale in cassette

VINIFICAZIONE: le uve vengono pressate senza diraspatura, dopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore, effettuata direttamente nella pressa in presenza di enzimi; il mosto ottenuto viene successivamente illimpidito e fatto fermentare in autoclave sotto pressione, fino a raggiungere circa 5 gradi di alcool ed una sovrappressione di circa 1 – 1,20 bar, dopodiché viene raffreddato a 0°C per bloccare la fermentazione; segue una filtrazione, una stabilizzazione a freddo, una seconda filtrazione e per finire si arriva all’imbottigliamento; il mosto viene filtrato solo 2 volte

COLORE: giallo paglierino tenue.

PROFUMO: aromi piacevolmente dolci, come scorza d’ arancia, pera matura, miele, rose e fiori d’ arancio

SAPORE: gradevolmente dolce, delicato,  acidità equilibrata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 5%VOL