VINO BIANCO FE’ RIBOTA

Il vino bianco per il consumo quotidiano ottenuto dalle nostre uve. E’ lo stesso vino che vendiamo sfuso o in bag in box, pertanto nelle note scrivici quale vino preferisci ricevere tra arneis o favorita.

Uvaggio: Arneis, Favorita
Colore:  giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli, vivo e luminoso.
Profumo: bouquet intrigante, vellutato, ricorda la pesca,  la mela verde ed il limone.
Sapore: armonico,  asprigno grazie all’acidità tipica del vitigno, lascia in bocca un piacevole retrogusto di mandorle.
Abbinamenti gastronomici: Ideale come vino a tutto pasto per il consumo quotidiano. Eccellente come aperitivo, si sposa molto bene con piatti a base di carne bianca o di pesce.
Temperatura di servizio:12°C
Gradazione alcolica:12 %vol

Vendemmia: manuale a metà settembre con accurata cernita delle uve
Vinificazione: diraspa-pigiatura e successiva pressatura in pressa a polmone. Successivo travaso, a cui segue la fermentazione. Viene poi effettuato il batonage per 2/3 volte a settimana per circa 20 giorni sulle fecce fini ( o Nobili).
Affinamento: il vino pronto all’ inizio dell’anno nuovo, entra subito in commercio, dopo aver subito un invecchiamento di circa 5 mesi in acciaio inox; il vino è di pronta beva in quanto la sua fragranza è giovanile e il confezionamento vie effettuato subito, ai fini di preservare i profumi fruttati, varietali e caratteristici del Roero che da sempre contraddistinguono l’azienda.