La differenza sta nel grappolo!

Grappoli di Barbera e Nebbiolo
a confronto

Non sempre i vini sembrano così differenti. Abbiamo scattato una foto per confrontare i nostri vitigni rossi.

Il Nebbiolo appare più compatto, gli acini sono piccoli e la buccia è spessa. Questo conferisce “meno succo” e più tannino al vino. Il colore della buccia è molto chiaro, questo indica che il vino non avrà un colore molto intenso.

Il grappolo di barbera ci mostra i suoi acini grandi. Il colore molto intenso indica che il vino finale avrà un colore molto denso e  persistente nel tempo (a differenza del nebbiolo). Questi grappoloni lasciano intendere di essere davvero colmi di succo! La buccia del barbera è più sottile e di conseguenza i tannini saranno meno presenti nel vino.